{"product_id":"paul-dethune-champagne-grand-cru-extra-brut","title":"Paul Dethune Champagne Grand Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduced \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmbonnay, a Grand Cru village renowned for Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChampagne \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblends \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e70% Pinot Noir and 30% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBetween \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e30% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblend \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomprises \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereserve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewines \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edrawn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e40 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edifferent \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evintages, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaged \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elarge \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecasks \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebuild \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edepth \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econsistency. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elow \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edosage \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejust \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5g\/L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexpresses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echaracter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echalk-rich \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterroir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecision \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreshness. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTasting note:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estraw \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eyellow, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elemon zest, pomelo, raspberry, blackcurrant and honeysuckle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealongside \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echalk \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eliquorice. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efresh and finely textured\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecreamy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emousse, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecrisp \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecitrus, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewild \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estrawberry \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equince, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eunderpinned \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echalky \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminerality \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelicate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esaline \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eedge. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinish \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelegant, precise and persistent\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebalancing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoir’s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egenerous \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay’s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreshness.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebeautifully \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomposed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrower \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChampagne, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecombining \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmbonnay’s Pinot Noir richness with fine acidity, mineral tension and understated complexity\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Dethune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55705176637816,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.harrogatefinewinecompany.com\/products\/paul-dethune-champagne-grand-cru-extra-brut","provider":"Harrogate Wines","version":"1.0","type":"link"}